Okul Kantinlerinde Kek ve Börek Günü Düzenlenmesi

İlgi: a) 2020/8 Okul Kantinlerinde Satılacak Gıdalar ve Eğitim Kurumlarındaki Gıda İşletmelerinin Hijyen Yönünden Denetlenmesi Genelgesi.

b) Tarım ve Orman Bakanlığının 15.01.2024 tarihli ve 12824465 sayılı yazısı.

Bakanlığımız resmi ve özel okul/kurumlarında; sağlıklı beslenme alışkanlığı, gıda güvenliği, gıda güvenirliği ve gıda kalitesi konularında farkındalığı artırmak, uluslararası standart ve şartlara uygunluğu sağlamak, güvenilir ve kaliteli gıdanın servis edildiği ortamları geliştirmek, yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazandırmak amaç ile sürdürülen İlgi (a)’da “Okulumda Sağlıklı Besleniyorum Programı”, kayıtlı Genelgede yer alan hususlara uygun olarak Genel Müdürlüğümüzce yürütülmektedir.

Tarım ve Orman Bakanlığının İlgi (b)’de kayıtlı yazısında, “Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik” kapsamında, kayıt belgesi alan gıda işletmelerinde haftanın bir gününde, “Çorba Günü” için üretilecek çorbanın, üretildiği yerde tüketime sunulması şartıyla servis edilmesi uygun görülmektedir.

Bu itibarla, okul kantinlerinde yukarıda belirtilen şartları sağlamak koşulu ile çorba servisinin yapılabilmesi, okul yönetimince belirlenen haftanın bir gününde “Çorba Günü“, bir gününde “Meyve Günü“, bir gününde ev yapımı “Anne Kek/Börek Günü” etkinliklerinin düzenlenmesi uygun mütalaa edilmektedir.

Planlanan etkinliklerin sürdürülebilirliğinin sağlanması, öğrenci ve çalışanların katılımlarının ve katkılarının artırılması amacı ile Bakanlığımızca tasarlanan afişler, adresinde, sekmesi, https://sagliklibesleniyorum.meb.gov.tr “Hakkımızda” “Program Tanıtımı” Alt Başlığında paylaşılmaktadır.

Bilgilerinizi ve gereğini arz/rica ederim

Sayı: E-40317327-045.01-12824465
Konu: Okul Kantinleri-Görüş

MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞINA
(Destek Hizmetleri Genel Müdürlüğü)

İlgi: 08.01.2024 tarihli ve 24316060-93827082 sayılı yazınız.

İlgi yazınızda bahse konu olan Bakanlığınıza bağlı resmi ve özel eğitim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmeleri 5996 sayılı
Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında perakende işletme olarak tanımlanmaktadır.

Buna göre Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamında kayıt belgesi almış söz konusu gıda işletmelerinde haftanın bir gününde yapılması planlanan “Çorba Günü” için üretilecek çorbanın, üretildiği yerde tüketime sunulması şartıyla çorba satışı yapılmasında herhangi bir sakınca bulunmamaktadır.
Bilginizi ve gereğini arz ederim.

Dr. Ersin DİLBER
Bakan a.
Genel Müdür V.